Vorige

Felix Verdegem Stevia het zoete wondermiddel

  Felix Verdegem Stevia het zoete wondermiddel
Selecteer artikel:
     
 
 
 

Omschrijving:
 

Het is lekker, smaakt 300 keer zoeter dan suiker en bevat geen calorieën of koolhydraten. Een wonder? Misschien wel, maar het bestaat en het heet Stevia. Deze plantaardige, puur natuurlijke zoetstof wordt al eeuwenlang gebruikt in Latijns-Amerika. Eindelijk is Stevia ook in Europa verkrijgbaar en dat opent een wereld van mogelijkheden voor levensgenieters, zoetekauwen en lekkerbekjes! Lees het verhaal van Stevia en ontdek haar geschiedenis. Laat je onthullen wat het gezonde Stevia voor jou kan betekenen en wat de verdiensten van dit bijzondere plantje zijn. Laat je tenslotte verleiden door de heerlijkste, smakelijkste recepten op basis van deze verrukkelijke, vitale en betoverende zoetstof, en leer hoe je een evenwichtig en gezond voedingspatroon kunt creëren zonder de zoete geneugten van het leven te hoeven afslaan. Felix Verdegem is al jaren op zoek naar producten met minder suikers en vetten. Als eerste slaagde hij er met zijn bedrijf Cavalier in om lekkere én gezonde Belgische chocolade te maken op basis van Stevia.



Recensie(s)



Een boek gewijd aan de zoetstof van dit moment: stevia. Het omslag is een blikvanger: zuurstokroze; het binnenwerk is kleurrijk met foto's en gekleurde kadertjes. De auteur is chocolatier en tegenstander van suiker en kunstmatige zoetstoffen. Het boek is dan ook meer een pamflet tegen suiker en aspartaam en een lofzang op stevia dan een objectief verhaal. Via zijn website, www.genietenvanzoet.nl, verkoopt de auteur zowel het zoetmiddel stevia als chocolade, gezoet met diezelfde zoetstof. Maar ondanks deze bedenkingen bevat het boek zinnige informatie. De lange weg naar toelating van stevia als zoetstof wordt beschreven, maar ook de verschillende steviaproducten die op dit moment te koop zijn in België en Nederland met hun toepassingsmogelijkheden. Het laatste hoofdstuk bevat een aantal recepten, waarbij vooral goed uitgelegd wordt hoe stevia te gebruiken om een optimale smaak te krijgen. De benodigde hoeveelheden zijn hier en daar onwerkbaar, b.v. 3,5 gr of 176 gr. Opvallend is dat de meeste recepten zeer calorierijk zijn, dus zeker niet geschikt voor de lijner. Vakkennis op het gebied van koken is hier en daar nodig i.v.m. gebruikte terminologie (b.v. tot ruban kloppen). Doelgroep: deskundigen en leken met een grote belangstelling voor (alternatieve) voeding.



T2

splinternieuw

excl. verzendkosten, verzendkosten koper

ophalen na afspraak is mogelijk, mits er vooraf wordt betaald.

boekhandel de oorsprong