Vorige

H. Henderson Het nieuwe Kookboek Nieuwe Editie

  H. Henderson Het nieuwe Kookboek Nieuwe Editie
Selecteer artikel:
     
 
 
 

Omschrijving:
 

 Meer dan 1000 recepten, stap-voor-stap technieken, tientallen kleurenfoto's

In 1948 voor het eerst uitgegeven en nog steeds een rots in de branding voor iedere kok, van beginner tot (semi-)professional. Met meer dan 1000 recepten, productinformatie en duidelijke uitleg bij bereidingstechnieken is Het Nieuwe Kookboek een onmisbaar onderdeel van iedere keuken. Zoals al in 1948 in het voorwoord werd vermeld, is Het Nieuwe Kookboek 'een overzichtelijk gerangschikte reeks van beproefde en duidelijke recepten, die te allen tijde een steun kunnen zijn voor ieder die zich met koken bezighoudt'.

Recensie(s)De kooktechnieken in dit basiskookboek zijn duidelijk beschreven, elk hoofdstuk wordt voorafgegaan door een inleidend stuk receptenleer en van moeilijke kooktechnieken zijn kleurenfoto's gemaakt die de handelingen stap voor stap laten zien. De recepten zijn ingedeeld naar rubriek. Er zijn eenvoudige basisrecepten, maar er is ook aandacht besteed aan recepten voor luxe gerechten. Vaak worden menusuggesties en tips voor variatie gegeven. Behalve receptuur voor de gewone hoofdmaaltijden zijn recepten opgenomen voor tussenmaaltijden, koekjes, inmaak, jam, conserveren op alcohol e.d. In het overzicht bereidingstechnieken is een stukje over de magnetron opgenomen, in de recepten staan geen aanwijzingen voor magnetrongebruik. Naast de handelingenfoto's zijn er ook kleurenfoto's van diverse gerechten. In deze druk zijn de aanwijzingen in de recepten verder vereenvoudigd, zijn er meer tips voor variatie bij de receptuur, de hoofdstukken oven- en stoofschotels uitgebreid en zijn er aanwijzingen voor het gebruik van tahoe en tempeh i.p.v. vlees. Alfabetisch register.





pakketpost

splinternieuw, vaste prijs

excl. verzendkosten, verzendkosten koper

boekhandel de oorsprong



Bij bestellingen vanaf € 25,- worden geen verzendkosten berekend.

Verzendkosten buitenland: op aanvraag.